Kopi adalah fenomena global dan bagian penting dari kehidupan sehari-hari manusia. Berikut ini sepuluh fakta kopi yang mungkin tidak Anda ketahui.
Kopi telah menjadi pusat kehidupan sosial kita dalam satu atau lain bentuk sejak pertengahan abad ke-14. Meskipun tidak ada yang yakin tentang asal-usul pastinya, ada banyak legenda tentang penemuannya, dan semuanya menekankan seberapa cepat minuman menjadi bagian integral dari budaya yang menyebar ke dalamnya.
Kata ‘kopi’ berasal dari Arab
Kata ‘kopi’ berasal dari kata Arab qahwah, yang awalnya disebut jenis anggur. Ada sejumlah teori di antara ahli bahasa tentang hubungan kata saat ini dengan kopi. Banyak yang percaya bahwa seperti anggur, kafein memiliki efek memabukkan, tetapi qahwah juga dapat ditelusuri ke kata Arab quwwa, yang berarti kekuatan / energi, atau qaha yang berarti ‘kurang lapar’ dan dapat merujuk kopi sebagai penekan nafsu makan. Teori lain adalah bahwa itu berasal dari Kaffa, sebuah kerajaan di Ethiopia abad pertengahan dari mana tanaman kopi pertama kali diekspor ke Saudi.
Tidak ada yang yakin siapa yang pertama kali menemukan kopi
Ada sejumlah akun berbeda tentang siapa yang pertama kali menemukan kopi. Beberapa catatan melacak asal-usul ke penggembala kambing bernama Kaldi di Kaffa, Ethiopia pada abad ke-9. Kaldi memperhatikan seberapa aktif kawanannya setelah mengunyah kacang merah dari tanaman kopi, dan kemudian mencoba beberapa sendiri dan merasa jauh lebih aktif.
Catatan lain yang serupa menyatakan bahwa seorang mistik sufi Maroko, Ghothul Akbar Nooruddin Abu al-Hasan al-Shadhili, pernah melakukan perjalanan melalui Ethiopia dan mengamati burung-burung yang aktif luar biasa. Ketika dia perhatikan mereka semua makan kacang tertentu, dia mencoba beberapa sendiri dan dengan cepat mendapatkan kembali vitalitas.
Orang tidak minum dari biji kopi selama bertahun-tahun
Konsensus umum menyatakan bahwa tanaman itu pertama kali ditemukan di Ethiopia pada pertengahan 800 M, ketika orang hanya mengunyah buah beri. Baru pada abad ke-15 pedagang dari seberang laut – tepatnya, Yaman – memutuskan untuk merebus kacang dan membuat minuman dari situ.
Jejak minum kopi kembali ke Yaman
Selama abad ke-15, para biksu sufi akan minum sesuatu untuk meningkatkan konsentrasi, berdoa dan tetap waspada sepanjang malam dalam ibadah.
Ini mungkin di mana kata qahwa – yang kemudian berarti anggur dalam bahasa Arab – mulai dikaitkan dengan kopi untuk mendorong apa yang dianggap sebagai tingkat keracunan.
Selama berabad-abad, kopi terutama dikonsumsi di dunia Islam
Selama lebih dari 100 tahun, para petani Yaman menumbuhkan biji kopi yang berbeda dan beraroma dan, pada abad ke-16, kopi lokal memperoleh momentum regional dan menyebar ke seluruh Arab, Turki, dan Persia. Itu biasanya dikonsumsi dalam konteks agama.
Kopi selalu menjadi cara bersosialisasi yang penting
Kedai kopi umum, biasanya dikaitkan dengan tasawuf, pertama kali mendapatkan popularitas di abad ke-16. Rumah kopi pertama dibuka di Kairo, Mesir, di sekitar universitas agama yang penting dan perlahan-lahan menyebar ke seluruh wilayah.
Orang-orang akan mengunjungi tempat-tempat ini untuk minum kopi, mendengarkan musik, bermain catur dan berbicara tentang urusan dan agama saat ini.
Segera, kedai kopi menjadi sangat penting sebagai sumber untuk berbagi dan menerima informasi yang mereka sebut sebagai ‘Sekolah Orang Bijak’.
Kopi pernah dilarang di Mekah
Minuman ini menjadi sangat populer di dunia Arab pada masa-masa awalnya karena efek ‘memabukkan’ sehingga dikenal sebagai ‘anggur Arab’ dan, pada kenyataannya, dilarang oleh para ulama di Mekah pada tahun 1511. Larangan itu kemudian dibatalkan. oleh penguasa Ottoman pada masanya pada 1524.
Itu juga dilarang oleh Gereja Ortodoks Ethiopia
Kopi dilarang oleh gereja karena dianggap sebagai ‘minuman Muslim’. Sikap orang Etiopia mulai melunak terhadap minum kopi di awal abad ke-19 dan, seiring waktu, minuman itu tidak lagi dikaitkan dengan Islam.
Kopi pertama kali mencapai Eropa pada abad ke-16
Kopi mencapai Eropa melalui pulau Malta melalui budak Muslim Turki. Dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan anggota masyarakat tinggi Malta dan banyak kedai kopi dibuka.
Kopi mencapai daratan Eropa melalui Venesia
Pedagang Venesia di jalur perdagangan antara Republik Venesia dan dunia Arab memperkenalkan kopi ke daratan Eropa. Para pedagang memperkenalkan kopi ke masyarakat yang lebih kaya dan meminta bayaran tinggi untuk minuman itu. Rumah kopi Eropa daratan pertama dibuka di Venesia pada tahun 1645.
