Berwisata ke suatu negara akan terasa kurang tanpa mencicipi hidangan lokal. Begitupun saat berkunjung ke Qatar. Jangan lupa untuk mencicipi hidangan kuliner khas Qatar di bawah ini.
- Luqaimat
Luqaimat adalah adalah salah satu hidangan penutup atau dessert yang populer di Qatar. Hidangan yang bisa dikonsumsi saat berbuka ini dibuat dari mentega, susu, tepung, gula, saffron, dan kapulaga. Adonan yang terbuat dari bahan-bahan tersebut kemudian dibentuk menjadi bulat-bulatan kecil. Adonan bulat tersebut digoreng hingga kecoklatan. Setelah matang, kue bulat yang sudah digoreng tersebut disiram dengan sirup gula atau madu.
- Ghuzi
Penyuka daging pasti akan menyukai Ghuzi. Hidangan ini adalah daging domba yang dipanggang utuh. Domba yang sudah matang kemudian dihidangkan bersama dengan nasi, sayur, dan kacang. Ghuzi biasa dinikmati beramai-ramai dengan kerabat.
- Kousa Mahshi
Kousa Mahshi adalah hidangan zucchini yang diberi isi. Daging cincang dengan bumbu mint dan bawang putih dimasukkan ke dalam zucchini yang telah dilubangi. Setelah itu, zucchini berisi dipanggang hingga lembut, dan disajikan hangat-hangat.
- Balaleet
Hidangan ini disebut-sebut merupakan hidangan Qatar yang memiliki banyak pengaruh dari India. Balaleet adalah bihun goreng yang diberi topping dadar dengan bumbu saffron. Tekstur hidangan ini lembut namun garing, lalu memiliki cita rasa yang manis dan asam. Hidangan ini cocok dinikmati saat sarapan dan dihidangkan sebagai makanan penutup.
- Thareed
Jika Italia memiliki Lasagna, maka Qatar punya Thareed. Hidangan ini adalah sayuran, seperti wortel, kacang, bawang bombay, dan kentang yang dimasak dengan daging ayam atau domba, lalu dicampur dengan saus tomat dan bumbu rempah. Di bawah hidangan, diletakkan roti sebagai alas yang akan menyerap saus dan kuah. Roti ini menjadi lebih lembut dan penuh rasa karena saus dan kuah yang meresap.
- Saloona
Saloona adalah olahan daging berbumbu yang dimasak dengan kaldu sayur. Biasanya, Saloona juga dimasak bersama tomat, aubergine, wortel, dan kentang. Saloon biasa dinikmati bersama nasi atau dimakan begitu saja.
- Machboos
Machboos adalah hidangan yang populer dari Qatar. Di daerah lain, Machboos juga biasa disebut dengan nasi kabsa. Machboos adalah hidangan nasi yang dimasak bersama dengan nasi dan bumbu rempah. Daging yang biasa digunakan adalah ayam, domba, udang, unta, atau ikan.
- Madhruba
Hidangan ini banyak ditemui saat Ramadhan. Madhruba juga banyak dikenal dengan sebutan ‘bubur yang dipukul-pukul’. Madhruba adalah kombinasi beras, susu, mentega, dan kapulaga yang dimasak bersama hingga teksturnya mengembang dan lembut. Selanjutnya, daging sesuai selera ditambahkan agar rasanya menjadi lebih gurih.
