Gurih dan Sedap, Ini 10 Macam Gorengan untuk Buka Puasa

Advertisements

Umroh.com – Selain makanan manis, orang Indonesia juga gemar menyantap gorengan di bulan Ramadhan. Cita rasanya yang gurih dan sarat karbohidrat, membuat gorengan terasa nikmat disantap sebagai takjil. Berikut ini 10 macam gorengan untuk buka puasa yang bisa dipraktikan di rumah.

10 Macam Gorengan untuk Buka Puasa

1. Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah gorengan khas dari Semarang. Gorengan untuk buka puasa ini terbuat dari tempe berlumur adonan tepung yang digoreng setengah matang atau ‘mendo’. Teksturnya lembut dan rasanya gurih. Namun, ada juga yang membuat mendoan dengan tekstur luar ‘garing’ sementara bagian dalamnya lembut. Jika ingin membuat tempe mendoan yang renyah tapi lembut, ikuti resepnya.

Baca juga: 5 Resep Tempe Mendoan untuk Buka Puasa

Bahan yang dibutuhkan

• Tempe yang telah diiris tipis.
• Tepung terigu.
• Air (secukupnya).
• Daun bawang (secukupnya) yang telah diiris tipis.
• Garam (secukupnya).

Cara Membuat Tempe Mendoan

1. Campurkan tepung terigu dengan air secukupnya. Aduk hingga rata sampai adonan menjadi yang tebal dan kental.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung yang sudah dibumbui. Pastikan seluruh bagian tempe terlumuri dengan baik.
3. Goreng dalam minyak panas, dan api sedang.
4. Goreng tempe berbalur tepung hingga berubah warna menjadi kuning keemasan, lalu angkat. Jika diraba dengan ujung spatula, kulit tepung sudah terasa crispy walaupun warnanya masih cerah.
5. Tempe Mendoan siap disajikan bersama cabai rawit.

2. Pisang Cokelat

Umroh.com merangkum, makanan ini cocok bagi kamu penyuka rasa manis. Bagian luar yang renyah dipadukan dengan isian pisang dan cokelat yang lumer. Gorengan untuk buka puasa ini pasti tersedia di pasar-pasar kaget yang buka saat menjelang buka puasa selama bulan Ramadhan.

Bahan yang dibutuhkan

• Kulit pangsit (secukupnya).
• Pisang yang telah diiris dadu kecil-kecil.
• Cokelat meses.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara membuat Pisang Cokelat

1. Ambil selembar kulit pangsit, lalu tata potongan pisang di atasnya dalam bentuk memanjang. Sekitar satu sendok makan potongan pisang, dan tidak perlu terlalu banyak.
2. Di atas pisang yang telah ditata, taburkan cokelat meses.
3. Lipat seperti amplop lalu gulung memanjang kulit pangsit, hingga pisang dan mesesnya tertutup.
4. Lakukan langkah yang sama hingga kulit pangsit habis.
5. Panaskan minyak, lalu goreng gulungan pisang dalam minyak panas dengan api sedang.
6. Setelah berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
7. Pisang Cokelat siap disajikan.

Hanya di Umroh.com, Anda akan mendapatkan tabungan umroh hingga jutaan rupiah! Yuk download aplikasinya sekarang juga!

3. Lumpia Bihun

Jika lumpia dari Semarang biasanya berisi rebung, maka lumpia ini berisi bihun berbumbu. Pada gorengan untuk buka puasa ini terasa kulit lumpia yang renyah dan tekstur bihun yang kenyal.

Bahan yang dibutuhkan

• Bihun. Masak hingga matang, lalu tiriskan.
• Bawang putih. Untuk satu bungkus bihun, gunakan lima siung bawang putih, lalu cincang.
• Daun bawang yang diiris kecil-kecil.
• Bawang merah yang sudah digoreng garing.
• Udang (1/4 kg) yang telah dipotong kecil-kecil.
• Kulit lumpia.
• Minyak untuk menumis dan menggoreng.

Cara Membuat Lumpia Bihun

1. Buat isian bihun dengan terlebih dahulu menumis bawang putih.
2. Setelah bawang putih harum, masukkan daun bawang dan udang. Lalu tumis lagi hingga udang berwarna kemerahan.
3. Masukkan bihun, lalu taburkan garam, dan aduk-aduk bersama bumbu bawang dan udang hingga rata. Isian bihun sudah jadi, sisihkan.
4. Siapkan kulit lumpia, lalu isi dengan bihun.
5. Tutup seperti amplop, lalu gulung hingga seluruh bagian tertutup.
6. Panaskan minyak, lalu goreng gulungan bihun hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Lumpia Bihun siap disajikan bersama saus sambal atau cabai rawit.

4. Bakwan Sayur

Bahan yang dibutuhkan

• Kol (1/4 buah) yang telah diiris tipis-tipis.
• Sawi (5 batang) yang telah diiris kecil-kecil setebal 1 cm.
• Wortel (2 buah) yang telah diiris kecil-kecil.
• Tauge (2 genggam).
• Tepung terigu.
• Air (secukupnya).
• Bawang putih (1 siung) yang telah dihaluskan.
• Garam (secukupnya).
• Gula (secukupnya).
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat Bakwan Sayur

1. Campur tepung terigu dengan air. Lalu aduk rata hingga membentuk konsistensi adonan yang sedikit tebal dan halus.
2. Bumbui adonan dengan garam, gula, serta bawang putih.
3. Masukkan irisan sayuran ke dalam adonan tepung yang sudah dibumbui, lalu aduk rata.
4. Panaskan minyak, lalu masukkan adonan bakwan ke dalam minyak panas. Sekitar dua sendok makan, atau sesuai selera.
5. Goreng hingga cokelat keemasan, dan tiriskan.
6. Bakwan sayur siap dinikmati bersama sambal atau cabai rawit.

5. Pisang Goreng Keju

Bahan yang dibutuhkan

• Pisang cukup matang yang telah dikupas dan diiris setebal 3 mm.
• Keju cheddar (1 kotak) yang telah diparut halus.
• Tepung terigu.
• Air (secukupnya).
• Gula (secukupnya).

Cara Membuat Pisang Goreng Keju

1. Tepung terigu dan air, lalu campurkan hingga membentuk adonan yang tebal dan halus.
2. Tambahkan gula ke dalam adonan, lalu aduk rata.
3. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan, lalu aduk rata.
4. Masukkan keju parut ke dalam adonan. Sesuaikan jumlahnya dengan selera.
5. Goreng adonan pisang di dalam minyak panas. Sesuaikan ukuran dengan selera.
6. Angkat gorengan pisang jika warnanya sudah kuning kecokelatan, lalu tiriskan.
7. Sajikan pisang goreng keju dengan taburan keju parut.

Yuk jadi tamu istimewa Allah di Tanah Suci dengan temukan berbagai promo paket umroh menarik cuma di Umroh.com!

[xyz-ihs snippet="Iframe-Package"]

6. Tahu Bakso

Bahan yang dibutuhkan

• Tahu yang telah diiris dengan bentuk segitiga atau sesuai selera.
• Daging giling (1/2 kg).
• Bawang putih (2 siung) yang telah dihaluskan.
• Bawang merah goreng (3 sendok makan) yang telah dihaluskan.
• Tepung tapioka (5 sendok makan).

Cara Membuat Tahu Bakso

1. Siapkan tahu yang sudah diiris, lalu iris mendatar di bagian tengahnya untuk memasukkan isian bakso.
2. Untuk membuat baksonya, haluskan daging sapi giling, lalu masukkan bawang putih, bawang merah goreng, tepung tapioka, lalu haluskan lagi hingga rata.
3. Setelah isian jadi, masukkan ke dalam tahu secukupnya.
4. Goreng tahu yang sudah diberi isian ke dalam minyak panas. Goreng dengan api kecil hingga bagian luar tahu berwarna kuning keemasan dan isian bakso tampak matang.
5. Tahu Bakso siap sajikan bersama cabai rawit.

7. Brokoli Goreng

Bahan yang dibutuhkan

• Brokoli yang telah dibuang batang bagian bawah dan dipotong seukuran ibu jari.
• Tepung beras.
• Air (secukupnya).
• Tepung terigu.
• Bawang putih yang telah dihaluskan.
• Garam, sesuai selera.
• Gula, sesuai selera.

Cara Membuat Brokoli Goreng

1. Masukkan tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 2:1. Lalu tambahkan air dan aduk merata hingga membentuk konsistensi adonan yang tebal dan halus.
2. Masukkan bawang putih, garam, dan gula untuk membumbui adonan, aduk rata.
3. Masukkan potongan brokoli ke dalam adonan tepung yang sudah dibumbui.
4. Goreng satu persatu hingga bagian luarnya garing dan berwarna kuning keemasan.
5. Angkat, dan tiriskan.
6. Brokoli Goreng siap disajikan dengan saus sambal dan mayonaise.

8. Martabak Mini

Bahan yang dibutuhkan

• Kulit lumpia
• Telur ayam (3 butir)
• Daun bawang (6 buah) yang telah diiris setebal 3 mm
• Daging sapi (125 gram) yang telah dicincang kecil-kecil
• Bubuk kari
• Gula
• Garam
• Merica
• Bawang merah (4 siung) yang telah diiris tipis-tipis
• Bawang putih (1 siung) yang telah dicincang halus

Cara membuat Martabak Mini

1. Bumbui daging cincang terlebih dahulu untuk isian martabaknya. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging. Beri sedikit air agar tidak kering, lalu masukkan bubuk kari secukupnya, sesuai selera. Tambahkan gula, garam dan merica secukupnya. Tumis terus hingga airnya habis. Sisihkan isian daging.
2. Untuk membuat isian martabak, kocok telur hingga rata, lalu masukkan irisan daun bawang dan bawang merah. Tambahkan garam sekitar 1/2 sendok teh, lalu kocok hingga rata. Masukkan juga isian daging, aduk sampai rata.
3. Siapkan kulit lumpia lalu letakkan isian martabak di atasnya. Kira-kira sebanyak satu sendok makan. Tutup kulit lumpia seperti amplop, lalu gulung dengan bentuk pipih. Rekatkan kulit lumpia dengan air atau kocokan telur agar tidak mudah lepas saat digoreng. Gunakan piring cekung sebagai alasnya agar proses melipat lebih mudah.
4. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan martabak yang telah kita siapkan sebelumnya. Goreng hingga kulit berwarna cokelat keemasan, dan bagian dalamnya terasa padat dan ringan. Angkat dan tiriskan.
5. Martabak Mini  siap disajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

9. Tape Goreng

Bahan yang dibutuhkan

• Tape singkong yang sudah matang
• Tepung terigu (6 sendok makan)
• Air (secukupnya)
• Gula
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tape Goreng

1. Masukkan tepung terigu dan gula. Tambahkan air, lalu aduk hingga terbentuk konsistensi adonan yang tebal dan halus.
2. Potong-potong tape singkong setebal 4-5 cm.
3. Masukkan potongan singkong pada adonan, lalu goreng pada minyak panas. Pastikan menggunakan api sedang.
4. Goreng hingga kuning keemasan dan kulit tepungnya terasa crispy saat diraba dengan spatula.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Tape Goreng siap disajikan bersama teh hangat.

10. Jamur Goreng

Bahan yang dibutuhkan

• Jamur tiram yang masih segar. Cuci, lalu peras hingga terasa lebih ringan, agar tidak lembek saat digoreng.
• Tepung beras.
• Tepung terigu (4 sendok makan).
• Garam.
• Merica.

Punya rencana untuk berangkat umroh bersama keluarga? Yuk wujudkan rencana Anda cuma di Umroh.com!

Cara Membuat Jamur Goreng

1. Campurkan tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 3:2. Misalnya tiga sendok makan tepung terigu, ditambah dua sendok makan tepung beras. Tambahkan air dingin, lalu aduk rata hingga tebal dan halus.
2. Panaskan minyak dengan api kecil.
3. Celupkan jamur tiram yang sudah diiris sesuai selera ke dalam adonan tepung basah, lalu gulingkan di adonan tepung kering. Remas sedikit agar tepung lebih melekat, lalu goreng di minyak panas.
4. Goreng hingga warnanya keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
5. Jamur Goreng siap disajikan dengan saus dan mayonaise.