Umroh.com – Pisang goreng salah satu menu camilan yang mudah ditemui. Hampir sebagian masyarakat menyukai pisang goreng. Pisang goreng yang renyah dan hangat tentu menjadi camilan yang begitu menggugah selera. Apalagi, jika pisang goreng tersebut bagian luarnya gurih, serta renyah dan bagian dalamnya lembut dengan rasa legit menggigit di lidah. Yuk coba, cara membuat pisang goreng krispi!
Baca juga : Wajib Anda Ketahui! ini Pembagian Hadas Dalam Islam
Kandungan Pisang Goreng
Pisang goreng sangat populer di lingkungan masyarakat. Apalagi buah pisang sangat mudah dicari. Buah pisang mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, mulai dari karbohidrat, vitamin C, potasium, serat, vitamin B6, dan mangan.
Pisang goreng tentunya juga mengandung nutrisi itu, namun, jangan lupa bahwa kalori pisang goreng lebih tinggi. Kalori di tubuh akan baik jika kalori yang masuk dari makanan atau minuman jumlahnya seimbang dengan kalori yang terbakar saat kita beraktivitas. Karena, jika sisa kalori terlalu banyak di tubuh, maka sisa kalori itu berubah menjadi lemak dan membuat berat badan naik.
Dalam pisang goreng, ternyata kalorinya bisa mencapai 140 kalori. Ini setara dengan sepiring nasi. Karenanya, kalori yang kita dapatkan dari pisang goreng juga perlu diperhatikan, nih. Pisang goreng juga mengandung kalori tambahan karena proses pengolahannya. Saat diolah, adonan pisang goreng diberi campuran tepung dan gula, kemudian pisang yang dibalur tepung digoreng dalam minyak panas. Ini membuat kalorinya bertambah banyak.
Resep Pisang Goreng Krispi
Umroh.com merangkum, saat buka puasa mau tiba menu utama dan pendamping menjadi hidangan yang wajib ada. Menu pendamping atau camilan yang favorit kebanyakan orang ialah pisang goreng. Pisang goreng yang memiliki rasa manis, serta gurih ini memiliki tekstur luar yang krispi sehingga menggugah selera masyarakat.
Meskipun pisang goreng jajanan kampung, kini berevolusi menjadi jajanan modern dengan aneka toping yang menggugah selera. Cara membuat pisang goreng pun semakin beragam. Berikut ini ada 5 cara membuat pisang goreng krispi yang lezat, diantaranya.
1. Pisang Goreng Cokelat Keju Krispi
Bahan-bahan:
- 1 sisir pisang kepok atau pisang uli yang belum terlalu matang
- keju cheddar parut secukupnya
- coklat meses secukupnya
- susu kental manis secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Bahan celupan:
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- air secukupnya
Bahan kremesan:
- 150 gr tepung beras
- 2 sdm tepung sagu
- 4 sdm gula pasir
- 2 btr kuning telur
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- air secukupnya
Cara membuat:
- Belah pisang kepok menjadi 3-4 bagian namun jangan sampai putus di salah satu ujungnya. Lebarkan ujung yang terbelah lepas sehingga membentuk seperti kipas. Sisihkan.
- Membuat adonan celupan. Satukan semua bahan celupan kedalam wadah, tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata dan membentuk adonan. Tekstur adonan untuk celupan adalah lembek namun tidak encer, seperti membuat adonan untuk pisang goreng biasa. Sisihkan.
- Membuat adonan kremesan. Satukan semua bahan untuk kremesan kedalam wadah, tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tercampur merata. Tekstur adonan untuk kremesan jauh pebih encer dari adonan celupan. Kurang lebih seperti adonan untuk membuat rempeyek, encer dan mudah dituang. Sisihkan.
- Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang, minyak harus sudah benar-benar panas baru pisang bisa digoreng.
- Ambil 1 sendok sayur adonan kremesan, tuang kedalam minyak panas dari jarak yang agak renggang sehingga adonan pecah saat bertemu minyak. Nantinya, kremesan akan timbul ke permukaan minyak, kumpulkan menggunakan spatula.
- Ambil satu buah pisang, celup kedalam adonan celupan. Goreng pisang dengan cara meletakannya diatas kremesan yang mengapung di permukaan minyak. Gulingkan pisang sedemikian rupa hingga kremesan menyelimuti seluruh permukaan pisang. Lakukan hal yang sama terhadap semua sisa pisang dan adonan.
- Goreng pisang hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan pisang goreng krispi dengan topping siraman susu kental manis, parutan keju dan coklat butiran/meses.
2. Pisang Goreng Wijen
Bahan-bahan:
- 1 sisir pisang kapok
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm wijen
- Garam secukupnya
- 1sdm gula pasir
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kulit pisang potong bentuk kipas.
- Campur semua bahan tuang air perlahan, aduk sampai jadi adonan kekentalan sedang.
- Panaskan minyak, celup pisang ke adonan lalu goreng sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan minyak.
- Sajikan hangat agar terasa krispi.
Apalagi yang engkau cari jika hidup bukan untuk ridha Allah? Segera penuhi panggilan-nya bersama Umroh.com!
[xyz-ihs snippet="Iframe-Package"]3. Pisang Goreng Thailand
Bahan-bahan:
- Pisang kepok matang secukupnya
- 50 gr tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm kelapa parut
- 1 sdm wijen putih
- 1 sdm wijen hitam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- Air dingin secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi adonan dengan kekentalan sedang, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Celupkan pisang yang sudah diiris sesuai selera.
- Siapkan minya banyak yang sudah benar-benar panas.
- Kemudian goreng dengan api kecil hingga sedang, tunggu hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
4. Pisang Goreng Oat
Bahan-bahan:
- Pisang kepok matang, belah dua
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- garam, secukupnya
- Air bersih, secukupnya
- Oatmeal untuk pelapis
Cara membuat:
- Campur semua bahan, buat adonan jangan terlalu encer atau kental, sedang aja.
- Celupkan pisang di adonan, lalu gulingkan di atas pelapis oa
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng pisang dhingga warna kecokelatan. Angkat dan hidangkan.
5. Pisang Goreng Pasir
Bahan-bahan:
- 10 buah pisang kepok, belah jadi 2 tidak putus
- 5 sdm terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- Air secukupnya
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- Jadikan satu semua bahan kering, tambahkan air secukupnya sampai dengan kekentalan yang pas. Tes rasa.
- Celupkan pisang ke bahan pencelup lalu gulingkan ke tepung panir.
- Panaskan minyak hingga benar-benar panas dengan api sedang.
- Goreng di minyak panas sampai matang dan kuning kekemasan. Angkat dan sajikan.
6. Pisang Goreng Kipas
Bahan:
- 13 buah pisang kepok ukuran sedang
Bahan kering:
- 150 gr terigu segtiga
- 2 sdm maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt baking powder
Bahan adonan basah:
- 1/3 adonan kering (diambil dari adonan kering 60 gr)
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm mentega
- 2 sdm gula
- 1 butir telur
- Air suhu ruang, secukupnya
- Air es, secukupnya
Cara membuat:
- Belah pisang bentuk kipas, atau belah 2 aja cukup.
- Buat adonan basah, campur adonan kering jadi satu, tambahkan telur, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan agak kental.
- Terakhir tambahkan mentega aduk rata.
- Celupkan pisang ke dalam adonan basah kemudian gulingkan ke adonan kering sambil dicubit-cubit ringan.
- Goreng dalam minyak panas api sedang sampai kecoklatan.
- Angkat, pisang siap disajikan.
Punya rencana untuk berangkat umroh bersama keluarga? Yuk wujudkan rencana Anda cuma di umroh.com!
Nah itulah resep cara membuat pisang goreng krispi yang lezat. Selamat mencoba!
