Umroh.com – Cara membuat siomay ternyata simpel dan mudah loh! Bagi kamu yang ingin menghidangkan siomay saat berbuka nanti, coba di simak pembuatan siomay di sini!
Siomay adalah jajanan yang begitu populer dan digemari banyak masyarakat. Makanan yang satu ini memang bukan asli dari Tanah Air, tapi dari China. Kalau di sana bernama dim sum shumai, biasa disajikan dengan saus asam manis dan saus sambal.
Baca juga: Sering Dicari saat Ramadhan, Es Oyen Berasal dari Mana?
Orang Indonesia kemudian berhasil mengadaptasi dan memodifikasi dim sum shumai jadi siomay, disajikan dengan cara yang berbeda dari China. Bahan dasar utama siomay adalah daging cincang yang dibungkus kulit siomay atau pangsit, kemudian dikukus hingga matang. Siomay paling nikmat dimakan dengan dicocol bumbu kacang.
10 Cara Membuat Siomay
Umroh.com merangkum, buat kamu yang bosan dengan rasa siomay yang itu-itu aja, kamu bisa membuat siomay dengan bahan lainnya. Mulai dari udang, sayur, telur puyuh, dan lain sebagainya. Berikut cara membuat siomay yang anti mainstream untuk menemani berbuka!
1. Siomay Bandung
Cara membuat Siomay legendaris ini dibuat dengan olahan daging ayam. Cara membuatnya juga mudah loh!
Bahan:
- 150 gram daging ayam cincang
- 250 gram tepung kanji
- 150 gram udang cincang
- 2 buah pare, potong jadi 4
- 200 gram ikan tenggiri, haluskan
- 4 buah kentang, rebus lalu potong jadi 4
- 2 butir telur , kocok lepas
- kulit pangsit basah
- 2 sdm kecap ikan
- 3 buah tahu putih, kosongkan bagian tengah lalu potong jadi 4
- 3 butir telur, rebus lalu potong jadi 2
- 1 sdt merica
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 4 buah bawang merah, haluskan
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Campur udang cincang, ayam cincang, dan ikan tenggiri, aduk rata.
- Tambahkan telur, bawang putih, bawang merah, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir, campur.
- Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sembari diuleni.
- Ambil satu lembar kulit siomay, isi bagian tengah kulit dengan isian siomay. Lipat sisi-sisinya menghadap ke atas.
- Isi juga bagian tengah tahu yang sudah dilubangi.
- Kukus siomay, tahu isi, telur, dan kentang hingga matang.
2. Siomay ayam
Siomay ayam ini sangat cocok bagi yang alergi ikan. Apalagi menjadi takjil berbuka puasa. Simak pembuatannya di sini!
Bahan:
- 250 gram paha ayam fillet, cincang
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdt gula pasir
- 1 buah tahu putih, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 150 gram tepung sagu
- 1 sdm kecap ikan
- 3 sdt minyak wijen
- 2 sdt garam
- kulit siomay
- 1 sdt merica
- 50 ml air es
Cara membuat:
- Campur paha ayam fillet, tahu putih, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Uleni.
- Tuang air es perlahan sembari diuleni. Masukkan tepung sagu.
- Ambil 1 lembar kulit siomay, isi bagian tengah kulit dengan adonan, lalu lipat sisi-sisinya menghadap ke atas.
- Kukus siomay hingga matang.
3. Siomay udang
Buat kamu penggemar udang, membuat siomay udang adalah pilihan yang tepat untuk menemani berbuka. Berikut cara membuatnya!
Bahan:
- 250 gram daging ayam cincang
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah wortel, cincang kasar
- 125 gram udang cincang
- 125 gram tepung sagu
- 100 ml air matang
- 1/2 sdt garam
- 1 cup kacang tanah goreng
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
Cara membuat:
- Campur udang, daging ayam, bawang bombay, dan bawang putih.
- Tambahkan wortel, tepung sagu, minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata.
- Ambil satu lembar kulit siomay, masukkan adonan ke bagian tengah kulit. Lipat setiap sisi kulit siomay menghadap ke atas.
- Beri wortel cincang di bagian atas siomay,
- Kukus hingga matang.
4. Siomay ayam jamur
Perpaduan ayam dengan jamur memang tak pernah salah ya, terlebih dibuat menjadi siomay! Bagaimana sih cara membuatnya? Simak di sini!
Bahan:
- 200 gram ayam cincang
- 1 buah wortel sedang (serut halus)
- 1 butir telur
- 50 gram jamur kuping segar (cincang)
- bumbu penyedap
- 1 siung bawang putih, potong halus
- 1 sendok tepung tapioka
- 1 sendok tepung terigu
- margarin
- kulit pangsit
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali kulit pangsit. Uleni hingga rata.
- Ambil satu kulit pangsit, masukkan adonan ke bagian tengah.
- Lipat kulit pangsit. Beri tambahan wortel parut di atasnya.
- Kukus siomay hingga matang.
5. Siomay jamur ubi ungu
Jenis siomay yang satu ini memang unik tetapi rasanya tak kalah enak loh! Cara membuatnya pun mudah.
Bahan:
- 200 gram jamur, rebus lalu iris halus
- 1 butir telur
- 1 ons wortel parut
- 150 gram ayam giling
- 50 gram udang, iris-iris
- bawang prei
- 50 gram ubi rebus, haluskan
- 4 sdm tepung tapioka
Bumbu halus:
- 3 bawang merah
- 2 sdm kecap asin
- 4 bawang putih
- kaldu bubuk
- merica halus
- 2 sdm minyak wijen
- garam
- kulit pangsit
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali kulit pangsit, aduk rata hingga jadi adonan.
- Ambil satu kulit pangsit, masukkan adonan ke bagian tengah.
- Bungkus kulit pangsit dan beri parutan wortel di atasnya.
- Kukus siomay sampai matang.
6. Siomay udang puyuh crispy
Telur puyuh di dalam siomay? Wah pasti nikmat sekali! Simak cara pembuatannya di sini!
Bahan:
- 20 kulit pangsit
- 20 butir telur putuh rebus, kupas
Bahan Isian:
- 100 gram udang kupas, cincang halus
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam atau secukupnya
- 1 sdt minyak wijen
- 2 butir putih telur
Cara membuat:
- Campur semua bahan isian, aduk rata hingga jadi adonan.
- Ambil kulit pangsit dan isi dengan 1 sdt adonan, letakkan satu telur puyuh di tengah, tutup atau bungkus kulit. Lakukan hingga kulit dan adonan habis.
- Goreng siomay hingga matang kecokelatan.
Tak hanya menjadikan Anda tamu istimewa Allah, umroh juga melancarkan rezeki. Yuk temukan paket umroh pilihan Anda cuma di Umroh.com!
[xyz-ihs snippet="Iframe-Package"]7. Siomay kubis
Siomay kubis adalah salah satu jenis siomay yang bisa kamu buat dengan mudah. Berikut resepnya.
Bahan:
- 75 gram daging ayam giling
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 buah wortel ukuran sedang, parut
- 25 gram kulit ayam, cincang halus
- 100 gram udang, cincang halus
- 125 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 buah kubis, ambil daunnya dan kukus sebentar
- garam secukupnya
- 1 butir telur kocok
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 3 siung bawang putih, haluskan
Cara membuat:
- Campur daging ayam giling, kulit ayam cincang, udang cincang, dan telur.
- Masukkan wortel, daun bawang, daun seledri, bawang putih lumat, merica, dan tepung terigu. Bumbui garam secukupnya.
- Ambil satu lembar kol, isi 1 sampai 2 sendok teh adonan.
- Lipat kubis dan gulung rapi. Kukus selama 30 menit.
8. Siomay sayur
Selain kubis, kamu juga bisa membuat siomay sayur dengan cara berikut ini!
Bahan:
- 1/2 kg kanji
- 1/4 kg tepung terigu
- 2 batang seledri
- 3 buah bawang putih
- Garam secukupnya
- 1 buah wortel ukuran besar
- 1 butir telur
- 1 batang daunbawang (ukuran besar)
- Merica bubuk (ladaku)
- Penyedap rasa
- 1 buah kubis ukuran sedang (rebus)
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan semua tepung. Beri garam dan bumbu penyedap rasa.
- Kocok telur dan bawang putih. Campurkan ke dalam tepung. Tuang air panas, aduk cepat sampai rata.
- Masukan adonan ke dalam tahu, kukus higgga matang.
9. Siomay ikan
Meski banyak dijual di mana-mana, barangkali kamu mau ikut mencoba membuat siomay ikan. Berikut resepnya!
Bahan:
- 350 gram ikan
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 3 sdm tepung kanji
- Gula secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 buah wortel, cincang
Cara Membuat Siomay Ikan:
- Haluskan ikan, bawang putih, dan merica bubuk. Campur dengan semua bahan, aduk rata hingga jadi adonan. Tambahkan air jika terlalu padat.
- Bungkus adonan dengan kulit siomay.
- Kukus siomay kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
10. Siomay tempe
Ternyata protein nabati satu ini seperti tempe juga bisa dibuat untuk siomay loh! Berikut caranya.
Bahan:
- 2 sdm tepung kanji
- Air secukupnya
- 8 sdm tepung terigu
- Garam secukupnya
Bahan isian:
- 2 siung bawang putih
- 4 buah tempe daun
- Merica/lada bubuk
- 1 sdm tepung terigu
- Garam
- Penyedap rasa
- 1/2 sdm tepung kanji
Punya rencana untuk berangkat umroh bersama keluarga? Yuk wujudkan rencana Anda cuma di Umroh.com!
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan. Buat bahan isian terlebih dahulu.
- Didihkan air.
- Kupas tempe. Rebus selama 7 menit atau sampai empuk. Angkat dan tiriskan tempe.
- Haluskan lada, bawang putih, garam, dan penyedap rasa.
- Campur tepung kanji, terigu, dan bumbu yang sudah dihaluskan ke tempe, lalu haluskan hingga rata. Sisihkan.
- Buat bahan kulitnya. Masukkan tepung terigu, kanji, garam sedikit, dan air secukupnya. Uleni hingga kalis. Diamkan sebentar.
- Siapkan panci kukusan.
- Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Beri bahan isian di atasnya, lalu bentuk sesuai selera.
- Kukus siomay hingga matang.
Nah! Itu dia 10 cara membuat siomay yang mudah dan praktis! Jangan lupa dibuat untuk berbuka puasa ya!
