Saat membuat kue, terkadang ada beberapa pertanyaan berkaitan dengan resep. Misalnya ketika resep mencantumkan penggunaan tepung terigu, namun kita sedang diet gluten. Atau, bisakah agar kue dibuat lebih sehat dengan penggunaan sedikit lemak? Di bawah ini adalah tips mengenai bahan-bahan dalam membuat kue, beserta catatan jika kita ingin menggantinya. Rempah-Rempah Rempah-rempah sering digunakan untuk memberi aroma khas pada kue. Rempah yang banyak digunakan untuk membuat kue misalnya kayu manis, cengkeh, dan sebagainya. Pada resep-resep kue Timur Tengah juga banyak menggunakan rempah-rempah dalam jumlah banyak. Jika kita bukan penyuka aroma rempah-rempah, namun tetap ingin menghidangkan kue khas Timur Tengah, cukup kurangi jumlahnya, atau hanya masukan rempah-rempah yang aromanya kita sukai. Tepung Terigu Ada orang-orang yang menghendaki kuenya bebas gluten (gluten free). Biasanya karena masalah kesehatan atau sedang diet. Jika kamu termasuk orang yang menginginkan kue gluten free, coba ganti tepung terigu dengan tepung bebas gluten atau gluten free flour. Tepung gandum…
Ramadhan adalah bulan puasa bagi umat muslim sedunia. Kedatangan bulan Ramadhan disambut meriah dengan beragam tradisi, termasuk tradisi kuliner.…
Tentu saja kita tidak asing lagi mendengar ketika rasul dan juga para sahabat baru saja melakukan perang badar yang…
Perayaan hari raya di Timur Tengah rasanya kurang lengkap tanpa biskuit shortbread yang bernama Maamoul. Bisa dibilang, Maamoul ini…
Makanan adalah hal terpenting ketika sedang berwisata. Bukan hanya untuk memanjakan lidah dalam rangka wisata kuliner. Makanan juga penting…
Memasak kue untuk keluarga atau sebagai suguhan Lebaran adalah kegiatan yang membutuhkan ketelitian tersendiri. Terkadang ada bahan makanan yang…
Muscat adalah kota yang terletak di tepi pantai. Tentu saja hasil laut merupakan hal yang banyak ditemui di kota…
Hidangan Abu Dhabi hampir mirip dengan makanan Timur Tengah pada umumnya. Hidangan Timur Tengah kebanyakan mengusung konsep keramahan dan…
Berjalan-jalan ke Singapura, cobalah mampir ke Singapore Zam-Zam. Terletak di kawasan Bugis, Singapore Zam-Zam merupakan rumah makan yang menjual…