Buat kamu penggemar pedas, kamu harus mencicipi Muhammara. Muhammara adalah saus yang terbuat dari kacang walnut dan cabe merah kering yang dibakar. Cita rasanya gurih (yang berasal dari kacang walnut) dan berpadu dengan pedasnya cabai. Saus ini berasal dari Aleppo, Suriah. Sekilas, Muhammara mirip Hummus namun dengan warna merah yang cerah. Cita rasa dan warna ini konon mencerminkan keramahan yang menjadi budaya rakyat Aleppo. Terbuat dari Cabai Khas Aleppo yang Terkenal Aleppo memang terkenal dengan cabainya. Cabai yang dihasilkan Aleppo bahkan diekspor hingga Amerika Serikat. Banyak warga Amerika yang menggantungkan konsumsi cabainya pada cabai Aleppo ini. Cabai Aleppo memang memiliki keistimewaan tersendiri. Warnanya merah, dengan sedikit citarasa buah, dan level pedas yang sedang. Kita juga bisa mencium aroma unik yang khas. Masuk dalam Hidangan Mezze Muhammara biasanya disajikan dalam hidangan mezze. Hidangan mezze adalah kumpulan beberapa hidangan dalam porsi kecil. Saus ini biasa disajikan dengan saus lain, seperti baba ganoush…
