Hidangan Yordania memiliki kemiripan dengan hidangan dari banyak daerah di Timur Tengah. Lokasinya yang berdekatan, membuat orang-orang di Yordania juga memiliki sejarah yang sama, terutama karena menjadi daerah yang dilalui jalur perdagangan kala itu. Orang Yordania juga banyak yang menikmati hummus (saus kacang ala timur tengah) atau falafel (gorengan dari kacang yang ditumbuk), serta menggunakan zaatar (campuran dari berbagai macam rempah dan biji-bijian) dalam makanan mereka. Penjual falafel banyak ditemukan di Yordania, dan warga di sana mengetahui bahwa falafel aslinya berasal dari Suriah atau Lebanon. Namun, mereka menilai bahwa falafel terenak ada di Yordania. Selain beberapa makanan yang memiliki cita rasa tidak jauh beda dengan hidangan Timur Tengah lain, Yordania juga memiliki masakan yang unik. Makanan ini membedakan Yordania dengan negara lain, dan berasal dari resep suku Bedouin yang tinggal di wilayah tersebut. Mansaf Hidangan nasi yang disajikan dalam porsi besar ini merupakan hidangan nasional Yordania. Makanan ini berasal dari…
