Orang Indonesia mengenal kebab sebagai campuran daging dan sayur yang dibungkus dalam roti tortilla. Mulanya, menu ini diperkenalkan oleh salah satu franchise makanan cepat saji. Rasanya yang enak membuat kebab mudah diterima oleh Indonesia. Kini, bukan hanya dijual dalam booth franchise, banyak juga masyarakat Indonesia yang menjual kebab. Kebab banyak dijual di toko kue hingga pasar malam. Jika orang Indonesia mengenal kebab sebagai daging yang disajikan lengkap dengan roti dan sayur, lain halnya dengan di Turki. Di Turki, seluruh hidangan yang berupa potongan daging disebut kebab. Daging yang biasa disajikan sebagai menu kebab adalah daging sapi, ayam, kambing, dan domba. Kata “Kebab” sendiri berasal dari bahasa Arab yang artinya daging yang digoreng. Kini, kebab lebih banyak dikenal sebagai daging yang dipanggang, walaupun tidak semua kebab dimasak dengan cara tersebut. Di bawah ini adalah berbagai macam kebab yang merupakan kekayaan kuliner Turki. Kebab Jika menyebut Kebab di Turki, kita akan ditunjukkan…
