🌸🌸 Beberapa khasiat kubis bagi kesehatan 🌸🌸
Disamping nikmat serta gampang diolah, kubis juga memberikan cukup banyak khasiat bagi kesehatan yang harus diketahui. Berikut diantara khasiat-khasiat tersebut:
-Melancarkan sistem pencernaan
Sudah menjadi rahasia umum, apabila berbagai macam varian sayuran adalah sumber serat yang sangat baik untuk mendukung kerja sistem pencernaan. Namun ada juga yang harus kamu ketahui, bahwa serat ada 2 jenis yaitu yang larut dalam air serta yang tidak larut dalam air. Dari 2 jenis serat tersebut, kol sendiri termasuk ke dalam serat yang tidak larut dalam air. Hal itu menyebabkan serat yang ada pada kol tidak menyatu dengan air yang berada di dalam tubuh. Maka dari itu, serat yang ada pada kol setelah dimakan akan berjalan melewati sistem pencernaan.
Darisitu kita bisa mendapati bahwa serat yang tidak larut dalam air biasanya bekerja lebih baik di dalam usus dalam mencerna makanan. Pendapat tersebut juga didasarkan pada sebuah riset yang dimuat dalam World Journal of Gastroenterology. Serat yang tidak larut air juga bisa membantu melancarkan pergerakan kotoran yang ada di dalam usus. Hal tersebut dapat mencegah terjadinya sembelit atau susah buang air besar.
-Merawat fungsi jantung
Disamping memiliki fungsi untuk memberikan warna ungu kemerahan pada kubis ungu, kandungan kuat dari senyawa antioksidan yang bernama anthocyanin, juga diyakini bisa mengurangi resiko penyakit kardiovaskular. Hal itu juga telah dibuktikan oleh sebuah riset yang dimuat dalam American Journal of Clinical Nutrition.
Riset tersebut mengatakan jika dengan memperbanyak asupan makanan dengan kandungan anthocyanin, maka akan dapat menurunkan tekanan darah dan juga resiko penyakit arteri koroner. Lebih dari itu, sayur kol yang juga kaya akan kandungan senyawa polifenol, juga diyakini dapat menjaga fungsi jantung dengan mencegah tekanan darah agar tidak turun serta mencegah penumpukan trombosit.
-Mencegah penyakit kanker
Kubis yang kaya akan kandungan vitamin C tidak hanya berfungsi untuk membantu memenuhi kebutuhan harian saja, tetapi ternyata juga memiliki khasiat untuk dapat melindungi tubuh ini dari serangan radikal bebas yang menjadi pemicu berbagai penyakit berbahaya, termasuk juga kanker.
Dan lebih dari itu, senyawa sulforaphane yang terdapat pada sayur kol juga disinyalir turut memiliki peran dalam menangkal serangan kanker. Berdasarkan penuturan dari laman Medical News Today, senyawa sulforaphane disinyalir memiliki dampak positif dalam menghambat kerja enzim histone deacetylase (HDAC). Enzim HDAC sendiri telah diketahui turut berperan dalam perkembangan sel-sel kanker di dalam tubuh.
Itu juga yang menyebabkan mengapa sampai sekarang para peneliti masih terus menguji seberapa besar potensi senyawa sulforaphane dalam menunda atau menghambat perkembangan sel-sel kanker tersebut.
-Menurunkan tekanan darah
Naiknya tekanan darah adalah penyebab utama dari resiko penyakit jantung serta stroke. Untuk mewujudkannya, salah satunya dianjurkan untuk mengurangi atau bahkan menjauhi makanan yang kaya akan garam. Namun ada satu hal lainnya yang tak kalah penting untuk dapat mengendalikan tekanan darah, yaitu dengan memperbanyak memakan makanan yang menjadi sumber kalium.
Mengapa demukian? Karena kalium ini dapat membantu dalam mengeluarkan kelebihan garam (natrium) yang ada di dalam tubuh melalui urin, dan juga dapat melemaskan ketegangan pada dinding pembuluh darah. Hasilnya tekanan darah tinggi pun akan menurun secara perlahan-lahan.
Sebetulnya beberapa varian kol sama-sama dapat mengendalikan tekanan darah tubuh. Akan tetapi, varietas kubis ungu rupanya mengandung kadar kalium yang paling tinggi dibandingkan jenis kubis lainnya.
