Ada banyak cara menjadi sehat. Salah satunya adalah dengan mengganti bahan makanan yang kita gunakan. Memang makanan enak yang kita konsumsi biasanya cenderung tidak sehat. Mulai dari gorengan, daging-dagingan, saus, dan sebagainya. Rasanya enak di lidah, namun tidak demikian dengan di badan kita. Jika terlalu lama dikonsumsi, tubuh akan berontak dan akibatnya kita mudah sakit.
Agar kita tetap sehat saat makan enak, ada baiknya kita mengganti bahan makan favorit dengan bahan yang lebih sehat, namun tetap enak, seperti di bawah ini.
Ganti Terigu dengan Tepung Gandum Utuh
Jika kamu suka menggunakan tepung terigu untuk memasak, lebih baik ganti dengan tepung gandum untuk pilihan yang lebih sehat. Roti, mie, atau pasta yang terbuat dari tepung biasa bisa diganti dengan yang terbuat dari tepung gandum utuh.
Bahan makanan yang terbuat dari tepung gandum utuh biasanya memiliki lebih banyak serat. Selain sehat bagi pencernaan, serat yang ada dalam makanan berbahan tepung gandum utuh juga akan membuat kita kenyang lebih lama. Sehingga kita tidak tergoda untuk banyak makan makanan yang tidak sehat.
Ganti Konsumsi Susu dan Krim dengan Yoghurt
Jika kamu senang mengkonsumsi susu atau krim, lebih baik ganti dengan yogurt tawar. Yoghurt adalah pengganti susu yang lebih sehat karena mengandung kalori yang lebih sedikit, sekaligus probiotik yang berguna bagi pencernaan. Pilih yang tawar, agar kita tidak terlalu banyak mengkonsumsi gula.
Yoghurt bisa digunakan sebagai pendamping saat menikmati buah, atau digunakan sebagai bahan dasar saus seperti makanan-makanan ala Timur Tengah, atau sebagai pengganti jika kamu ingin mengkonsumsi es krim.
Ganti Mayones dengan Alpukat
Mayones sering digunakan sebagai saus. Biasanya, mayones menjadi favorit banyak orang, terutama anak-anak. Cita rasa mayones yang asam dan creamy ini bisa membuat makanan, seperti gorengan, burger, dan sebagainya, terasa lebih nikmat.
Namun, mayones yang terbuat dari kuning telur ini mengandung banyak kalori dan lemak karena terbuat dari kuning telur. Karena itu, agar makanan yang kita nikmati tetap sedap walaupun tanpa mayones, kita bisa menggantinya dengan alpukat.
Alpukat yang matang sebenarnya memiliki tekstur yang hampir sama dengan mayones jika dihaluskan. Keduanya sama-sama memiliki rasa yang creamy dan lembut. Alpukat juga tinggi akan lemak, namun lemak dalam alpukat ini merupakan lemak yang sehat.
Alpukat, yang merupakan jenis buah, juga mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat. Karena itu mayones sangat cocok digunakan sebagai pengganti mayones yang lebih sehat.
Untuk menjadikan alpukat sebagai pengganti mayones, kita bisa menghaluskan alpukat yang telah matang, lalu menggunakannya sebagai pengganti mayones atau saus keju.
Ganti Mentega dan Minyak Goreng dengan Minyak yang Lebih Sehat
Minyak sering digunakan agar makanan yang kita olah menjadi lebih gurih. Selain digunakan untuk menggoreng, minyak juga digunakan untuk menumis, membalur daging sebelum dipanggang, serta memberikan tekstur yang lebih legit pada kue atau cake.
Namun terlalu banyak menggunakan minyak juga tidak baik bagi kesehatan. Minyak yang terdapat pada minyak goreng atau mentega biasanya mengandung banyak lemak trans.
Untuk mendapatkan cita rasa yang serupa, kita bisa mengganti minyak atau mentega dengan minyak zaitun extra virgin, alpukat, atau minyak kelapa. Bahan tersebut mengandung minyak yang lebih sehat bagi tubuh. Kita juga bisa menggunakan minyak wijen, namun minyak wijen memiliki cita rasa yang cukup tajam, jadi kita harus berhati-hati menakar porsinya saat digunakan.
Ganti Daging Merah dengan Daging Putih
Daging merah memang sangat enak, dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Mulai dari bakso, patty burger, steak, tumisan daging, dan sebagainya. Namun, terlalu banyak mengkonsumsi daging merah tidak baik bagi kesehatan. Salah satu resiko yang banyak dialami adalah kolesterol meningkat, terutama jika diolah dengan menggunakan banyak minyak.
Agar lebih sehat, ganti konsumsi daging merah dengan daging berwarna putih, seperti daging ayam atau daging ikan. Daging ayam dan daging ikan juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, kok. Mulai dari steak ayam, katsu, bakso ikan, ayam panggang, ikan panggang, dan sebagainya.
