Umroh.com – Bagi kalian yang baru belajar memasak dan gemar memasak, jangan lupa bereksperimen membuat sesuatu masakan inovatif. Semaksimal mungkin Anda mensiapkan masakan dengan bahan-bahan yang gak ribet. Salah satu masakan favorit sejuta umat ialah tumis-tumisan. Masakan ini yang mudah dan simple akan kami ulik di sini. Simak tujuh resep tumis enak nan lezat berikut.
Baca juga: Resep Puasa Tanggal Tua, Mudah dan Enak!
7 Resep Tumisan Enak
Bagi sebagian orang memasak sangat ribet dan melelahkan. Kebanyakan orang lebih memilih makanan di luar atau membeli. Tapi tahukah Anda, makanan yang dibeli apakah terjamin kebersihannya? Tubuh kita butuh gizi dan nutrisi yang berkualitas untuk menopang energi sehari-hari. Maka dari itu, ada baiknya makan masakan sendiri. Tak perlu repot dan ribet, dengan memasak tumisan akan lebih memudahkan kita memperoleh gizi yang seimbang untuk kebutuhan aktivitas. Berikut ini 7 resep tumis enak dan mudah, diantaranya.
1. Tumis tempe cumi asin
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu lalu goreng setengah matang
- 2 ons cumi asin, rendam air panas lalu tiriskan.
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 buah cabe keriting
- 5 buah cabe rawit
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- kecap manis secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- garam dan gula secukupnya
- air matang secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah bawang putih hingga harum. Masukkan cabe, lengkuas, daun salam dan serai aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, lalu masukkan cumi asin dan masak hingga harum dan cumi matang.
- Kemudian masukkan tempe dan bumbui dengan, garam, gula, lada dan kecap manis. Koreksi rasa. Bisa juga kamu tambahin lagi secukupnya air.
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
2. Tumis jamur tiram
Bahan-bahan:
- 1/1 kg jamur tiram, suwir-suwir dan cuci bersih
- 2 butir bawang merah, iris
- 2 butir bawang putih, iris
- air secukupnya
- 1 buah tomat, potong
- cabai awit jumbo utuh, sesuai selera
- garam, gula, lada, dan penyedap secukupnya
- sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan jamur sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah sampai harum.
- Masukkan air, jamur, rawit jumbo, tomat, garam, gula, lada, penyedap.
- Masak sampai jamur layu dan lunak, tambah air jika perlu. Koreksi rasa dan angkat.
3. Tumis buncis ebi
Bahan-bahan:
- 250 gr buncis
- 2 sdm ebi,rendam air hangat
- 5 cabai merah keriting
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
- 1/2 bawang bombai kecil
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air, tambahkan 1 sdt garam, rebus buncis (tingkat kematangan sesuai selera), tiriskan
- Cincang bawang putih, bawang merah, sisihkan
- Haluskan ebi, bawang bombai, cabai merah
- Panaskan minyak, tumis bawang sampai wangi, masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu benar-benar matang.
- Tambahkan gula, garam, saus tiram, aduk rata dan tes rasa.
- Terakhir masukkan buncis, masak sebentar dan sajikan.
4. Tumis tuna pedas berempah
Bahan-bahan:
- 300 gram tuna kalengan, buang airnya.
- 5 butir petai, goreng dan iris jadi 2 bagian
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris kasar
- 10 buah cabe merah, potong-potong
- 20 buang cabe rawit, iris halus
- 1 ruas jahe, iris halus
- secukupnya daun bawang
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- secukupnya air matang
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm kecap manis
- secukupnya minyak
Cara membuat:
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang merah-putih dan bawang bombay, tumis hingga harum. Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit, jahe tumis hingga harum. Tambahkan air secukupnya.
- Masukkan tuna dan petai aduk rata. Beri bumbu, garam, gula dan merica. Cek rasa.
- Terakhir tambahkan kecap manis dan daun bawang. Aduk sebentar lalu siap dihidangkan.
5. Tumis kangkung terasi
Bahan-bahan:
- 3 ikat kangkung, siangi
- 2 siung bawang merah iris tipis
- 1 siung bawang putih iris tipis
- 1/2-1 sdt terasi
- 10 buah cabai rawit iris tipis
- garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
- 50 ml air
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah putih dan caba sampai harum. Masukkan terasi dan air. Tekan-tekan terasi agar tercampur rata atau bisa dihaluskan menjadi satu.
- Masukkan kangkung, garam, gula, dan kaldu jamur.
- Aduk-aduk, tunggu sampai kangkung layu, tes rasa dan matikan kompor.
- Sajikan.
6. Tumis taoge ikan asin
Bahan-bahan:
- 100 gram taoge
- 50 gram ikan asin jambal roti, cuci bersih, rendam air hangat, tiriskan potong kecil2-kecil
- 1/2 buah bawang bombai iris kasar
- 4 siung bawang putih iris
- 1 buah cabai merah iris
- daun bawang iris
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap manis
- air secukupnya
- kaldu jamur dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, masukkan potongan ikan asin, tumis sampai agak kecokelata
- Tambahkan bawang bombai, bawang putih dan cabai tumis lagi sampai wang
- Masukkan saus tiram dan kecap manis aduk sebentar, tambahkan taoge juga sedikit air, beri kaldu jamur dan gula secukupnya.
- Masak sebentar saja dengan api besar sambil diaduk sampai taoge agak layu.
- Terakhir tambahkan irisan daun bawang aduk rata siap disajikan.
7. Tumis kacang panjang
Bahan-bahan:
- 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 1 buah tomat iris
- 5 siung bawang merah iris tipis
- 1 sdt kecap ikan
- garam, kaldu jamur dan sedikit gula pasir
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1/2 bungkus kecil terasi
Cara membuat:
- Tumis irisan bawang merah sampai wangi, masukkan bumbu halus tumis lagi sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
- Tambahkan kecap ikan aduk rata, lalu masukkan potongan kacang panjangnya aduk cepat dengan api besar.
- Beri garam, kaldu jamur dan sedikit gula, tambahkan sedikit saja air, masak terus dengan api besar sampai matang dan mengering.
- Sesaat sebelum diangkat tambahkan potongan tomat, aduk cepat sebentar. angkat sajikan.
Mau jadi tamu istimewa Allah di Tanah Suci? Yuk temukan paketnya cuma di Umroh.com!
[xyz-ihs snippet="Iframe-Package"]Langkah Mudah Tumisan Menjadi Enak di Santap
Tumisan merupakan cara memasak yang paling mudah. Dengan langkah dalam resep tumis enak ini rasa tumisan sayur dan daging tentu jadi makin enak. Sebelum mulai menumis, sebaiknya siapkan semua bahan-bahan sayuran, daging dan bumbu. Dengan proses memasak yang benar tentu akan hasilkan citarasa yang enak. Yuk, coba!
1. Sayuran
Brokoli, buncis, kangkung dan sawi jadi pilihan sayuran yang enak untuk ditumis. Sebelum mulai menumis, sebaiknya cuci dan potong sayuran. Sebaiknya hindari mencuci sayuran setelah dipotong karena vitamin yang larut dalam air akan berkurang. Dan potong dengan ukuran sama agar matang merata.
2. Daging
Daging sapi, ayam dan bakso bisa jadi pelengkap tambahan dalam tumisan. Untuk daging sapi sebaiknya cincang atau iris tipis agar tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama untuk mematangkannya. Begitu juga dengan daging ayam dan juga bakso perlu dipotong dengan ukuran yang lebih kecil.
3. Tumis bumbu
Beri sedikit minyak dan tumis bumbu yang berupa bawang bombay atau bawang putih atau bawang merah yang dicincang atau diiris tipis. Jika memakai cabai merah, bumbu lain seperti saus tiram, kecap, jahe, lengkuas bisa ditambahkan segera. Aduk hingga layu dan harum.
4. Beri kaldu
Setelah bumbu matang dan harum, Anda bisa menambahkan sedikit air atau air kaldu. Penambahan air ini dilakukan di awal agar bumbu-bumbu teremulsi dan partikelnya terpecah sehingga dapat menebarkan aroma harum. Jangan menambahkan air ketika sayuran sudah dimasak, hal ini bisa sebabkan sayuran memiliki warna kecokelatan dan alot. Sedangkan untuk tumisan yang ditambahkan dengan daging sebaiknya masukkan daging terlebih dahulu setelah bumbu matang, baru kemudian ditambahkan dengan sedikit kaldu.
Punya rencana untuk berangkat umroh bersama keluarga? Yuk wujudkan rencana Anda cuma di Umroh.com!
5. Masukkan bahan
Masukkan sayuran dan tutup wajan, biarkan beberapa saat. Aduk hingga matang merata. Kemudian angkat tumisan dan sajikan hangat. Menyajikan tumisan dalam keadaan panas untuk sekali santap agar vitamin dan mineral sayuran tetap terjag
Demikian 7 resep tumis andalan yang enak dan mudah untuk dimasak. Selamat mencoba!
