Pasar kota cenderung menjadi tempat yang ideal untuk mendapatkan wawasan tentang komunitas tertentu. Baik untuk mencicipi makanan jajanan lokal, mencari tawaran acak, atau hanya untuk menikmati suasana, pasar menawarkan peluang unik untuk mengalami budaya baru. Tidak kurang dari ibu kota Lebanon yang semarak, Beirut, yang meskipun tidak memiliki bazaar regional yang luas, memberikan kompensasi yang cukup baik dengan pasar terbuka yang ramai. Di sini kita melihat beberapa yang paling populer.
Souk El Tayeb
Souk el Tayeb, yang secara harfiah berarti ‘pasar bagus’, adalah pasar petani terbuka di pusat kota Beirut yang berspesialisasi dalam produk organik Lebanon. Dibuat pada tahun 2004, kemudian yang pertama dari jenisnya, pasar ini didirikan dengan misi untuk menyatukan masyarakat untuk berbagi makanan dan tradisi lokal, dan untuk mempromosikan budaya produksi pertanian skala kecil di Lebanon karena bersaing dengan makanan industri dan global perdagangan. Setiap hari Sabtu di Trablos Street, petani dari seluruh negeri mengumpulkan hasil bumi segar, jus, selai, dan yoghurt labneh. Organisasi yang sama juga menjalankan Tawlet, sebuah restoran dan bisnis sosial di Rue Naher di mana keuntungan dihasilkan untuk mendukung para petani, koki dan produsen, dan seorang koki yang berbeda menampilkan penyebaran budaya yang berbeda setiap minggu.
Souk El Ahad
Kesibukan dengan pedagang berteriak di bawah jembatan jalan raya dekat dengan Corniche al-Nahr di timur Beirut, Souk al-Ahad, atau Pasar Minggu, telah menarik kerumunan penduduk setempat untuk mencari segala hal yang kedua miliki selama lebih dari 20 tahun. Setiap hari Sabtu dan Minggu, tersebar di bagian dalam dan luar ruangan, orang banyak berkumpul untuk menemukan perpaduan pernak-pernik, perhiasan, barang antik, pakaian, dan elektronik yang eklektik. Bangunlah lebih awal jika Anda berniat mencari-cari barang bagus, kios-kiosnya didirikan pada jam 7 pagi dan dikemas sebelum jam 1 siang.
Bourj Hammoud
Kunjungan ke gang-gang sempit pasar Bourj Hammoud Marash adalah untuk mengalami keragaman etnis yang memadati Beirut. Lingkungan padat penduduk dan rajin ini, di sebelah timur Achrafieh di pinggiran kota, adalah rumah bagi sebagian besar penduduk Armenia. Yang menggembirakan setiap pecinta kuliner, di sini Anda dapat menemukan deretan kios yang penuh dengan rempah-rempah, makanan jalanan dan, sebagai tanda demografi kota yang terus berubah, banyak kios yang dijalankan oleh pedagang Suriah yang menjual apa saja mulai dari barang bekas hingga kerajinan tangan, makanan kecil, produk dan perlengkapan kuningan, semua dengan harga paling kompetitif di kota.
Beirut Souk
Beirut Souks mencakup seluruh distrik di pusat kota kosmopolitan, yang dulunya merupakan rumah bagi bazaar oriental yang luas yang ramai dengan penjahit di Souk al Tawileh, dan pasar buah, bunga, dan sayur yang populer di Souk al Franj. Menyusul kehancurannya selama konflik sipil yang lama, telah direstrukturisasi oleh arsitek pemenang Pritzker Rafael Moneo dan dibuka kembali pada tahun 2009. Struktur saat ini mempertahankan motif tradisional dari pasar lama, tetapi tidak ada salah mengartikan perubahan radikal dalam nada ke daya tarik modern yang baru ditemukan, dan banyak toko merek mewah.
Souk El Ard
Setiap Selasa pagi hingga sore hari, sebuah jalan di distrik Hamra yang padat dan sibuk berubah menjadi oasis hijau kecil ketika menjadi tuan rumah Souk al Ard, atau ‘Pasar Bumi’. Dijalankan bekerja sama dengan LSM Slow Food Beirut, Beirut Earth Market menyediakan outlet signifikan bagi petani dan produsen skala kecil untuk mempertahankan metode pertanian tradisional dan menawarkan akses yang andal bagi penduduk kota untuk mendapatkan makanan sehat dan berkualitas.
