Umroh.com – Timur Tengah memiliki banyak kebudayaan dan juga adat yang ada disana. Terdapat dari banyak negara yang memiliki beragam budaya. Baik itu dari kuliner sampai dengan kebiasaannya di beberapa waktu sekali, contohnya kuliner dari Lebanon yang bernama Shish Barak. Merupakan sebuah camilan yang terbuat dari pangsit dengan isi daging, biasanya menggunakan daging domba.
Tim Umroh.com memaparkan, vegetarian juga dapat menggunakan ‘daging’ kedelai kering untuk isian. Di beberapa daerah disana telah menjual bahan tersebut yang terbuat dari kacang kedelai dan sudah siap digunakan. Isi tersebut dibuat dengan mengeringkan kacang pinus, mentumis bawang dan daging, lalu mencampur kacang pinus dengan campuran daging. Masih banyak hal mengenai Shish Barak yang harus Anda ketahui.
Baca juga : 10 Makanan Halal Turki dengan Rasa yang Lezat
Mengenal Shish Barak dengan Rasa yang Unik
Adonan pangsit dibuat dari tepung semolina (gandum yang digunakan dalam adonan pasta). Atau bisa juga menggunakan pembukaan cangkir untuk adonan dengan bentuk yang persisi dan berukuran benar. Setelah Shish Barak matang, Anda bisa langsung memasukkan yoghurt langsung ke dalam. Atau Anda juga bisa menggunakan yoghurt sebagai topping karena itu selera masing – masing orang.
Resep adonan ini dapat digunakan untuk membuat ravioli, potong tipis-tipis untuk pasta, atau strip lebar untuk lasagna. Sebenarnya tidak terlalu sulit untuk menemukan bahan makanan yang digunakan untuk digunakan dalam membuat Shish Barak. Sampai saat ini di Indonesia masih agak sulit menemukan makanan yang satu ini. Penyebaran makanan ini pun sudah sampai ke berbagai negara.
Mau dapat Tabungan umroh hingga jutaan rupiah? Yuk download aplikasinya sekarang juga!
Anda dapat dengan mudah menggunakan yogurt bebas lemak, tidak masalah jika ingin menggunakan yoghurt buatan sendiri. Yoghurt dimasak dengan tepung jagung supaya lebih kental, tambahkan pangsit kemudian tumis ketumbar dan bawang putih untuk menambah cita rasa. Jika sudah matang Anda bisa sajikan selagi masih hangat. Karena Shish Barak terbuat dari tepung banyak orang yang membuatnya menjadi makanan berat.
Umroh.com merangkum, cita rasa Shish Barak sangat unik karena berasal dari yoghurt yang dimasak dan dibumbui dengan aroma daun mint, seledri, dan bawang putih. Di musim semi saat produksi susu kambing lokal melimpah, penduduk Lebanon biasa membuatnya dalam yoghurt susu kambing. Yoghurt dari susu kambing diyakini lebih kaya dan rasanya lebih enak dibanding yoghurt susu sapi karena lebih creamy.
Makanan yang satu ini terasa nikmat apabila Anda konsumsi dengan kondisi udara yang cukup dingin. Karena selain disajikan dalam kondisi panas, dengan ukuran yang agak besar juga Shish Barak dapat membuat Anda cepat kenyang. Bagi yang suka dengan makanan pedas, Anda bisa menambahkan sambal atau saus ke dalam Shish Barak. Tapi tanpa menggunakan itu pun makanan ini sudah terasa agak pedas.
Bahan dan Cara Membuat Shish Barak:
Bahan – Bahan :
- Tepung semolina
- Garam
- Kacang pinus
- Minyak zaitun
- Daging giling
- Bawang, dicincang halus
- Jinten
- Yogurt bebas lemak, atau yogurt buatan sendiri
- Pati jagung
- Mentega
- Ketumbar cincang halus
- Bawang putih
Selain menjadi tamu Allah, Umroh juga melancarkan rezeki. Yuk temukan paketnya di umroh.com!
[xyz-ihs snippet="Iframe-Package"]Cara Membuat :
- Campur tepung bersama dalam mangkuk dengan sedikit garam. Secara bertahap tambahkan air dan uleni bersama sampai adonan lunak.
- Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 30 menit.
- Siapkan permukaan adonan gulung Anda dengan membersihkannya dengan tepung semolina.
- Giling adonan menjadi lembaran yang sudah Anda sesuaikan.
- Potong adonan tersebut dengan bentuk lingkaran dengan diameter yang sudah di tetapkan.
- Tumis kacang pinus dengan tambahan minyak zaitun, tunggu sampai kacang pinus berwarna kecokelatan dengan api yang sedang.
- Ini membutuhkan waktu sekitar 3-5 menit. Perhatikan cara mentumisnya karena bisa sewaktu – waktu membakar kacang!
- Angkat dari wajan, dan di wajan yang sama tumis daging.
- Kemudian tambahkan bawang dan rempah-rempah dan lanjutkan memasak sampai bawang menjadi tembus, aduk sampai merata.
- Tempatkan jumlah isian dengan ukuran dari Anda ke dalam setiap adonan, pastikan isinya tetap di tengah adonan.
- Lipat adonan menjadi dua, buat setengah lingkaran di sekeliling isian, dan jepit ujungnya untuk menutup setengah lingkaran.
- Bagian titik akhir dari setengah lingkaran di sekitar adonan harus saling menyentuh dan mengaitkan dari
- Ulangi cara ini sampai jumlah yang sudah Anda perhitungkan.
- Bersihkan sedikit loyang dengan tepung semolina, dan letakkan pangsit di sini.
- Panggang pangsit dalam oven pada suhu 250 derajat F selama sekitar 20 menit, atau sampai lebih kencang dan sedikit kering saat disentuh.
- Untuk yoghurt, Anda bisa tumis daun ketumbar dengan mentega dan bawang putih selama sekitar 10 menit dengan api sedang sampai matang.
Punya rencana untuk berangkat umroh bersama keluarga? Yuk wujudkan rencana Anda cuma di umroh.com!
Tidak harus menuju Lebanon untuk menikmati Shish Barak. Beruntung bagi di kota anda yang memiliki restoran khas Timur Tengah dan memiliki jarak yang tidak jauh dari kediaman Anda. atau bisa juga membuatnya sendiri dengan bahan dan cara yang sudah dijelaskan diatas. Untuk menemukan bahan makanannya tidak terlalu sulit karena bisa anda temukan di pasar tradisional atau minimarket.