Umroh.com – Bicara soal cara membuat ketupat, pasti yang terbayang dibenak kita ialah momen hari raya idul fitri. Ya, ketupat memang identik dengan makanan khas dan merupakan menu wajib hampir seluruh masyarakat Indonesia yang tak boleh dilewatkan begitu saja ketika hari raya tiba. Ketupat sendiri ialah makanan khas Asia Tenggara maritim berbahan dasar beras dibungkus dengan pembungkus yang terbuat dari daun kelapa atau plastik.
Cara membuat ketupat sekilas memang kelihatannya sangat mudah dan sederhana. Tetapi kalau sudah mencobanya tanpa tahu rahasia dan tehnik cara bikin ketupat pasti banyak yang gagal. Alhasil banyak dari kita yang dengan praktis membelinya diluar dalam kondisi matang. Padahal membuat sendiri jauh lebih higienis lho. Dan berikut 5 cara membuat ketupat anti gagal untuk Anda.
5 Cara Membuat Ketupat
Untuk membuat ketupat lebaran yang bagus dan benar, sebenarnya cukup mudah kok. Asal teman teman mengikuti langkah dan tips membuat ketupat yang benar, insyaAllah kita tidak perlu membelinya lagi.
Cara Membuat Ketupat Lebaran Sederhana Dengan Panci
Bahan-bahan :
• Beras pilih yang kualitas bagus.
• Janur ketupat atau bungkus janurnya secukupnya
• Daun pandan supaya aroma khasnya keluar dan harum.
• Garam dapur beryodium dan air bersih secukupnya
Cara masak ketupat sederhana
1) Pertama cuci beras yang sudah dipersiapkan 2 sampai 3 kali.
2) Rendam beras secukupnya atau kurang lebih selama 60 sampai 120 menit lalu tiriskan dan buang air rendaman tersebut.
3) Beri taburan garam secukupnya sesuai kebutuhan.
4) Masukkan beras kedalam bungkus janurnya kurang lebih sebanyak 1/2 bagian.
5) Rapikan janurnya dan kunci. Ulangi sampai habis.
6) Letakkan daun pandan di bagain bawah panci.
7) Taruh ketupat ketupat berisi beras tadi kedalam panci dalam posisi tegak atau berdiri.
8) Simpulkan ujungnya supaya nanti saat dimasak tidak berantakan dan berubah posisinya.
9) Tuang air secukupnya sampai semuanya terendam.
10) Nyalakan api dan masak sampai matang atau kurang lebih selama minimal 120 atau sampai 180 menit atau 3 jam.
11) Jangan lupa periksa ketinggian air dan tambah kalau berkurang ya.
12) Setelah matang periksa dengan cara menekannya dan kalau sudah keras siap untuk diangkat dan dianginkan supaya airnya habis.
Cara Membuat Ketupat Dengan Presto
Bahan-bahan :
• Beras pilih yang kualitas bagus.
• Janur ketupat atau bungkus janurnya secukupnya
• Daun pandan supaya aroma khasnya keluar dan harum.
• Garam dapur beryodium dan air bersih secukupnya
Cara Membuat
1) Setelah beras dimasukkan ke sangkar ketupatnya, masukkan ke panci presto dengan posisi berdiri dan diikat simpul ujungnya dengan ketupat lainnya.
2) Isi air sampai batas maximal dan jangan sampai penuh sampai ke tutupnya ya.
3) Masak dan rebus sampai panci prestonya kurang lebih selama 90 menit atau sampai berbunyi dan mendesis lalu matikan apinya.
4) Biarkan ketupat tadi didalam panci dan jangan buka tutupnya selama kurang lebih 30 atau 40 menit atau sampai tidak ada suara desisan lagi.
5) Buka dan angkat lalu gantung dan anginkan sampai tidak panas lagi.
Cara Masak Ketupat Dengan Magicom / Rice Cooker
Selain dengan panci biasa atau menggunakan presto ternyata kita juga bisa bikin ketupat dengan rice cooker atau magicom lho. Cara membuat ketupat dengan rice cooker ini berbeda sekali dengan yang menggunakan janur. Penasaran, silahkan lihat cara masaknya dibawah ini.
Bahan bahan :
• Beras kualitas bagus yang sudah dicuci bersih.
• Air bersih secukupnya sesuai dengan karateristik berasnya
• Garam dan air kapur sirih kalau suka sesuai selera (bisa dihilangkan kalau tidak ada).
Cara Bikin Ketupat Pakai Rice Cooker
1) Pertama masukkan beras yang sudah dicuci bersih kedalam wadah magic com kemudian tekan masak seperti biasa sampai matang.
2) Setelah matang biarkan didalam rice cooker selama kurang lebih 20 menit saja.
3) Siapkan tempat wadah atau luch box anti panas.
4) Masukkan nasi yang sudah tanak tadi kedalam box tadi kemudian tekan tekan sampai benar benar padat.
5) Biarkan dahulu sampai dingin selama kurang lebih 60 menit kemudian keluarkan dan ketupat imitasi siap untuk dipotong sesuai selera.
Cara Membuat Ketupat Pakai Plastik
Ketupat memang biasanya selalu identik dengan sangkar janurnya. Tetapi kalau memang sangkarnya ini tidak ada ataupun janurnya tidak punya tentu akan kesulitan untuk membuatnya bukan. Apalagi kalau tidak menjelang lebaran pasti jarang bahkan tidak ada penjual sangkar janurnya. Untuk itu sebenarnya kita juga bisa menggunakan plastik lho. Cara membuat ketupat nya sama seperti menggunakan sangkar janur. Setelah beras dimasukkan kedalam plastik, lubangi bagian luarnya dengan jarum di beberapa titik ya supaya sirkulasi airnya bisa berjalan dan matangnya merata. Untuk isi berasnya juga jangan terlalu banyak ya. Cukup setengah bagian plastik supaya bisa mengembang sempurna.
Ketupat tanpa plastik, daun pisang, maupun janur.
Bahan bahan :
• Beras pilih yang kualitas bagus.
• Janur ketupat atau bungkus janurnya secukupnya
• Daun pandan supaya aroma khasnya keluar dan harum.
• Garam dapur beryodium dan air bersih secukupnya
Cara Membuat:
1) Cuci bersih beras.
2) Beri air
3) Masak di magicom atau panci, tunggu sampai matang.
4) Pindahkan nasi yang sudah matang ke dalam kotak. Tekan-tekan sampai padat dan lembek.
5) Simpan di kulkas selama 2 jam atau lebih.
6) Keluarkan dari kulkas dan keluarkan pula dari wadah. potong-potong, hangatkan dengan cara masukkan di magicom atau bisa dikukus sebentar sampai hangat.
Bagaimana mudah bukan ? sekarang Anda bisa mempraktikannya sendiri dirumah sebagai menu sajian khas pelengkap di hari raya. Selamat mencoba.
