Apakah kamu penggemar brownies? Cake cokelat pekat ini memang memiliki tempat tersendiri bagi penggemarnya. Selain beli di bakery langganan, kita bisa lho, membuat brownies sendiri di rumah.
Sebenarnya ada beragam jenis brownies. Mulai dari yang padat, hingga yang teksturnya mirip spons. Kita bisa membuat brownies sesuai tekstur favorit kita, kok. Ikuti tips di bawah ini.
Resep Dasar Brownies
Sebelum memodifikasi agar menghasilkan tekstur yang kita sukai, ada baiknya kita mengetahui resep dasar brownies terlebih dahulu. Resep dasar brownies adalah setengah cangkir tepung, satu cangkir gula, sepertiga cangkir bubuk coklat, setengah cangkir mentega yang dilelehkan, dan dua butir telur.
Langkah pertama membuat brownies adalah dengan mencampur bahan kering dalam sebuah mangkuk besar. Lalu di mangkuk terpisah, campurkan telur dengan mentega, kocok hingga rata. Setelah bahan-bahan yang basah rata, masukkan campuran telur dan mentega tersebut ke dalam bahan-bahan kering yang telah dicampurkan. Aduk hingga adonan brownies kental dan halus. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin. Panggang selama 25 hingga 35 menit dalam oven.
Membuat brownies ternyata cukup mudah, bukan? Namun jika kamu ingin membuat tekstur berbeda dari brownies yang biasa, ikuti tips di bawah ini.
Tips Membuat Brownies Sesuai Selera
Brownies sendiri ada berbagai macam. Macam-macam brownies ini dibedakan dari tekstur dan bahan yang membuatnya.
- Membuat Brownies yang Coklatnya Sangat Terasa
Brownies ini cocok bagi kamu penggemar coklat. Brownies yang rasa coklatnya sangat terasa memang nikmat dan bikin ketagihan. Jika kamu ingin membuat brownies yang rasa coklatnya lebih kaya, ganti bubuk coklat dengan coklat chips.
- Membuat Brownies yang Bertekstur Fudgy (Padat namun Basah dan Empuk)
Fudgy brownies, atau brownies yang teksturnya padat, lembut dan sedikit berair sangat istimewa bagi pecintanya. Brownies ini sangat nikmat karena teksturnya yang padat dan lembut, dengan rasa yang legit.
Untuk membuat fudgy brownies, caranya adalah dengan mengganti gula pasir dengan Brown Sugar. Brown Sugar adalah gula pasir dengan tekstur yang lebih basah dan berwarna coklat, karena diberi tambahan molases atau cairan hitam yang berasal dari tebu.
- Membuat Brownies yang Bebas Gluten
Bagi kamu atau keluarga harus menghindari makanan yang mengandung gluten, buatkan brownies yang bebas gluten, jadi semua anggota keluarga bisa menikmatinya. Buat brownies yang bebas gluten dengan mengganti penggunaan tepung terigu dengan tepung almond.
- Membuat Brownies yang Rasanya Lebih Ringan dan Tidak Eneg
Terkadang, ada orang yang tidak suka brownies karena rasanya yang eneg. Jika kamu ingin membuat brownies yang rasanya lebih ringan, ganti penggunaan butter atau mentega dengan margarin.
- Membuat Brownies yang Teksturnya seperti Cake
Ada beberapa orang yang menyukai brownies dengan tekstur seperti cake. Tekstur cake yang dimaksud adalah tekstur brownies yang memiliki rongga lebih banyak, sehingga tampak fluffy. Agar brownies memiliki tekstur seperti cake, tambahkan saja telur yang digunakan dalam resep dasar brownies.
Brownies yang nikmat dan sedap ini cocok untuk menjadi teman saat keluarga sedang berkumpul dan berbagi cerita. Selamat membuat brownies.
