Advertisements
Umroh.com – Bulan ramadhan tak lama lagi tiba. Jutaan umat muslim tentu akan mempersiapkan diri sebaik mungkin untuk menyambut datangnya bulan suci ini. Dalam momen ramadhan, waktu berbuka ialah waktu yang paling ditunggu. Menahan diri dari rasa lapar, haus, dan hawa nafsu selama seharian penuh tentu menjadi tantangan yang harus kita lewati. Terdapat 5 resep kue buka puasa yang bisa Anda buat sendiri.
Saat momen berbuka tiba, biasanya sebelum makan makanan berat, masyarakat Indonesia senang mengkonsumsi menu takjil terlebih dahulu yang salah satunya ialah kue – kue kecil. Nah, daripada beli diluar lebih baik Anda buat sendiri dirumah, selain sehat Anda pun bisa menghemat pengeluaran selama bulan puasa lho. Berikut 5 resep kue buka puasa untuk Anda.
5 Resep Kue Buka Puasa
Umroh.com merangkum, cara yang disajikan untuk membuat ke untuk santapan buka puasa ini tidak sulit dan bahannya mudah ditemukan.
1. Lava Cake
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 2 sendok makan coklat bubuk
- 4 sendok makan tepung terigu
- 5 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
- 1 sendok makan minyak goreng atau bisa juga menggunakan margarin yang sudah dicairkan
- 1 butir telur
- 100 ml air panas.
Cara membuat lava cake:
- Setelah semua bahan dirasa sudah siap, maka langkah pertama yang harus Kamu lakukan ialah dengan mengocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan mengembang.
- Jika sudah, segera masukkan 100 ml air panas ke dalam kocokan telur dan gula tersebut, aduk rata.
- Langkah berikutnya yaitu masukkan tepung, coklat serta minyak atau margarine yang sudah dicairkan. Aduklah sampai rata dan tanpa ada gumpalan.
- Jika adonan sudah siap, masukkan adonan ke dalam cup yang sudah diolesi dengan menggunakan minyak atau margarin. Lalu. kukus adonan tersebut selama 6 hingga 7 menit.
- Tips untuk membuat lava coklat, kukus setengah cup adonan hingga setengah matang. Tambahkan coklat batangan di atasnya kemudian tutup lagi dengan menggunakan adonan hingga coklat batang tertutupi.
2. Bolen Pisang Mini
Bahan – Bahan :
Puff pastry siap pakai
Filling :
- Pisang raja matang, dipotong menjadi 3 bagian
- Keju spreadable
- Cokelat stik, dipotong menjadi 2 bagian (dapat diganti cokelat chips atau irisan cokelat masak)
Topping
- Kuning telur, dicampur dengan sedikit minyak
- Keju cheddar parut
- Cokelat meises
Baca juga : Keutamaan Menuntut Ilmu dan Kepentingan Menjalankannya
Cara membuat :
- Keluarkan adonan puff pastry dari freezer. Diamkan dalam suhu ruang selama sekitar 30 menit atau hingga cukup lunak untuk dibentangkan.
- Potong-potong adonan sebesar kira-kira 7,5 cm x 7,5 cm atau disesuaikan saja dengan besarnya isian.
- Pipihkan bagian pinggir dan ujung adonan.
- Ambil 1 potong pisang raja, belah 2, letakkan di atas adonan puff pastry. Beri potongan cokelat stik atau keju spreadable secukupnya di antara potongan pisang.
- Lipat adonan seperti amplop. Pastikan adonan tidak bocor. Adonan dapat dilem dengan menggunakan sedikit air jika perlu.
- Letakkan adonan yang telah diberi isian di atas loyang yang dialasi kertas roti. Beri jarak antar-adonan sedikit saja.
- Olesi adonan dengan kuning telur, lalu taburi dengan cokelat meises atau parutan keju cheddar (sesuai dengan isiannya).
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180°C atau api sedang hingga terlihat mengembang. Lalu turunkan suhu menjadi 160ºC atau api sedang cenderung kecil hingga bolen berwarna kecokelatan. Lamanya pemanggangan tergantung oven yang digunakan. Oven tungku saya memerlukan waktu sekitar 1,5 jam untuk memanggang adonan bolen ini.
- Angkat bolen yang telah matang, potong-potong sesuai bentuknya, lalu segera keluarkan dari loyang.
3. Kue Cubit Simpel
Bahan – Bahan :
- Tepung terigu protein sedang 100 gr, ayak
- Gula pasir 100 gr
- Margarin 100 gr, cairkan
- Baking powder 1 sdt
- Ragi 2 g
- Telur 3 butir
- Vanili 1 sdt
- Cetakan kue cubit
Bahan topping :
- Meses coklat
- Keju parut
- Susu kental manis 1 kaleng
Cara membuat :
- Siapkan wadah, lalu masukkan gula dan telur. Kocok hingga rata dan mengembang. Bisa dikocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
- Masukkan tepung terigu yang sudah di ayak sedikit demi sedikit sembari terus diaduk.
- Tuang margarin yang sudah dicairkan. Aduk hingga rata.
- Masukkan baking powder, ragi, dan vanili. Aduk hingga rata dan mengembang.
- Diamkan adonan selama 15 menit agar lebih mengembang.
- Tuang adonan ke wadah yang mudah untuk menuangkan ke cetakan seperti gelas.
- Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil. Olesi cetakan dengan minyak goreng.
- Tuang adonan kue cubit ke cetakan. Tutup dan tunggu hingga adonan matang.
- Kue cubit yang hampir matang kemudian tambahkan topping sesuai dengan keinginan Anda.
- Tutup lagi kemudian biarkan hingga benar-benar matang.
- Kue cubit siap disajikan.
4. Kue lumpur Praktis
Bahan-bahan :
- 300 cc santan
- 50 gr mentega
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- Masak dengan api kecil sampai gula larut
- Masukkan 100 gr terigu segitiga biru
- Matikan api, aduk sampai kalis
- Biarkan dingin
- Aduk dengan bantuan whisk
- 2 butir telur
- 125 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 100 cc susu cair full cream
- Boleh tambahkan beberapa tetes pewarna makanan Kuning/optional
- Aduk dan pastikan rata
Cara membuat:
- Panaskan loyang kue lumpur, olesi mentega tipis saja
- Tuang adonan 3/4 cetakan, tutup loyang dan biarkan setengah matang
- Beri kismis untuk hiasan. Masak hingga permukaan kecokelatan
- Angkat dan sajikan.
5. Kue serabi
Bahan yang dibutuhkan :
- 500 gram tepung terigu
- 1400ml santan dari butir kelapa
- 2 butir telur, kocok menggunakan garpu selama 3 menit
- sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh garam
Bahan saus kinca :
- 600 ml santan dari buah kelapa
- 150 gram gula merah, iris halus
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan tepung beras
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 3 cm kayu manis
- 1 sendok teh garam
Cara membuat :
- Campur tepung terigu, telur, vanili dan garam. Aduk rata. tuang 500 ml santan, uleni hingga terbentuk adonan yang licin dan kalis.
- Kemudian tuang sisa santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin.
- Panaskan wajan serabi dari tanah liat /besi tempa /kuningan menggunakan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan, tutup hingga terbentuk lubang — lubang di permukaannya.
- Setelah matang, angkat. Sajikan hangat dengan saus kinca.
- Cara membuat saus kinca : Larutkan tepung beras, gula merah, gula pasir kayu manis dan garam. Tambahkan santan dan daun pandan, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, saring.
Punya rencana untuk berangkat umroh bersama keluarga? Yuk wujudkan rencana Anda cuma di umroh.com!
Tips :
- Uleni adonan dengan cara dikepruk – kepruk dengan tangan agar udara masuk ke adonan dan kue akan berserat/ bersarang bagus.
- Agar kulit serabi tidak tebal dan tidak lengket, olesi wajan dengan sedikit minyakdan masak menggunakan api kecil.
- Tambahkan sendok teh pasta pandan pada adonan jika menginginkan kue serabi berwarna hijau dan beraroma pandan
