Makanan laut atau seafood memang memiliki banyak penggemar. Rasanya gurih, dan sangat nikmat untuk diolah menjadi berbagai macam masakan. Banyak orang sengaja datang ke restoran seafood untuk memuaskan lidah dengan olahan makanan laut yang istimewa. Akan tetapi, banyak juga yang memilih untuk mengolah dan memasaknya sendiri di rumah. Memasak seafood sendiri di rumah bisa membuat kita bebas berkreasi dengan bumbu dan rasa. Jika ingin mengolah seafood di rumah, pastikan memilih yang segar. Cek di bawah ini untuk memilih 5 jenis seafood favoritmu. Memilih Ikan Untuk memilih ikan, lihatlah bagian insang, mata, sisik dan kulitnya. Ikan yang segar memiliki insang yang berwarna merah segar. Ada juga bagian yang berwarna merah muda. Biasanya, insang dari ikan segar tertutup lendir yang berwarna jernih. Di bagian mata, ikan segar ditandai dengan kondisinya yang masih jernih dan terang. Jika matanya sudah mulai keruh, pertanda ikan tersebut sudah terlalu lama berada di suhu ruang. Tanda ikan…

Bagi kamu penyuka keju, wajib mencicipi Kunafa. Kunafa (atau Künefe) adalah hidangan penutup manis dari daerah Syam atau Levant. Hidangan ini sangat populer di Lebanon, Turki, Israel, dan sekitarnya. Hidangan mirip Kunafa juga bisa ditemukan di Yunani. Hanya saja di Yunani, hidangan ini disebut Kataifi. Pastry dengan Keju dan Sirup Gula Kunafa berupa adonan pastry yang diserut, kemudian dipanggang bersama dengan keju. Saat dihidangkan, Kunafa biasa disiram degan sirup gula untuk memberi rasa manis. Tekstur kulit luar Kunafa yang berserut akan membuat sirup gula terperangkap di antaranya. Hmmm, sedap manisnya. Mirip Baklava, Namun Berbeda Bentuk dan Isian Kunafa mirip dengan Baklava. Bedanya, Baklava adalah hidangan lembaran pastry yang dipanggang dan berisi kacang-kacang. Sementara lembaran pastry pada Kunafa sudah diserut halus dan berisi keju mozzarela dan keju feta. Jika Kunafa dibuat dengan menggunakan keju feta, maka keju ini harus direndam dulu. Fungsinya adalah untuk mengurangi rasa asinnya. Cita Rasa Kunafa yang…