Umroh.com – Resep cah Kangkung ala restoran memang bikin penasaran. Padahal resepnya pun sederhana dan bisa dibuat di rumah loh! Tapi siapa sangka, masakan ini begitu enak bahkan bisa masuk ke dalam daftar menu restoran.
Selain enak, cah kangkung juga sehat mengandung banyak nutrisi dan vitamin. Padahal kalau melihat bahan baku yang dibutuhkan, sangat murah dan terjangkau.
Resep Cah Kangkung Ala Restoran
Bagi kamu yang ingin masak di rumah, langsung saja simak resepnya berikut. Untuk memulai, langsung saja persiapkan bahan-bahan berikut:
1. Resep Cah Kangkung
Cah kangkung ala restoran memang memiliki sensasi yang berbeda hingga membuat penasaran. Coba deh simak resep ini!
Bahan:
- 200 Gram / 1 Ikat Sayur Kangkung.5 Buah Cabe Merah.
- 3 Siung Bawang Merah.
- 3 Siung Bawang Putih.
- 1/2 Sendok Teh Garam.
- 1/2 Sendok Teh Gula.
- Merica secukupnya
- 15 ml / 1 Sendok Makan Saus Tiram.
- 50 ml Air Mineral.
- Minyak Goreng secukupnya.
Cara Membuat:
- Siapkan talenan lalu potong-potong Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe Merah. Cuci juga Kangkung.
- Siapkan wajan lalu beri sediki Minyak Goreng. Selanjutnya masukan Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Merah, Tumis hingga harum.
- Selanjutnya masukan juga Kangkung, Garam, Gula, Merica dan Saus Tiram. Tumis sebentar, lalu beri Air Mineral. Selesai, tumis kangkung siap disajikan.
2. Resep Cah Kangkung Seafood
Cah kangkung seafood banyak sekali diburu, hal tersebut disebabkan karena hidangan yang satu ini memiliki cita rasa rasa enak dan lezat. Banyak orang yang memburu hidangan ini ke restoran, bahkan mereka tidak segan-segan untuk mengeluarkan uang yang tidak sdikit demi membeli hidangan ini.
Bahan:
- 250 gram kangkung segar
- 100 gram cumi segar
- 100 gram udang kupas
- 10 butir telur puyuh
- 10 butir bakso ikan
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan tepung kanji yang dilarutkan dengan 1 sendok makan air 150 ml air
- 4 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Langkah pertama siangi terlebih dahulu kangkung yang telah disiapkan. Lalu cuci kangkung sampai bersih.
- Potong-potong cumi segar dengan ukuran kurang lebih 1 cm atau sesuai selera.
- Potong bakso ikan menjadi empat atau dua bagian sesuai dengan ukuran bakso ikan itu sendiri. Atau anda bisa menggunakan bakso ikan dengan bentuk yang utuh.
- Iris halus bawang merah dan bawang putih. Iris serong tipis cabai merah.
- Rebus telur puyuh lalu kupas
- Siapkan wajan di atas kompor dan panaskan minyak goreng, jika telah panas masukan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris beserta cabai merah. Tumis bumbu tersebut sampai layu dan mengeluarkan aroma.
- Jika telah seperti itu, masukan udang, cumi dan bakso ikan. Aduk-aduk sampai berubah warna dan matang.
- Setelah itu, masukan kangkung yang telah disiangi dan dicuci. Aduk sampai kangkung layu.
- Tambahkan air dan bumbu seperti saus tiram, kecap inggris, kecap asin, garam dan gula pasir. Aduk merata sampai bumbu menyatu dan larut.
- Kemudian, masukan telur puyuh yang telah direbus. Aduk merata dan masak hingga semua bahan matang sempurna serta bumbu meresap seluruhnya.
- Jika telah matang, matikan kompor, angkat dan sajikan hidangan pada wadah yang telah anda siapkan. Tumis kangkung seafood ala restoran ini telah selesai dimasak.
3. Resep Cah Kangkung Terasi ala Resto
Selain Cah Kangkung Seafood, Cah Kangkung Terasi juga digemari masyarakat Indonesia karena gurihnya yang khas. Berikut resepnya!
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung
- 5 cabe rawit orange
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah kecil
- 1 keping terasi (sesuai selera)
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya lada
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- Air
- Minyak
Cara Membuat:
- Iris bahan-bahan untuk bumbu tumis
- Petiki kaangkung dan bersihkanPanaskan minyak, masukan bawang putih, bawang merah, cabe, terasi dan tomat. Tumis hingga harum.
- Masukan kangkung yang telah dibersihkan sambil ditambahkan air secukupnya.
- Beri 1sdm saus tiram, penyedap, garam, gula dan lada. Aduk hingga kangkung matang (sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan). Tes rasa
- Siap disajikan
Itulah resep cah kangkung ala restoran yang bisa kamu buat di rumah untuk berbuka puasa. Mudah sekali bukan?
